新春号
第３５号 平成２０年１月１日発行
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大つごもりから降り積む雪で、大町は一面真っ白なお正月を迎えます。
しーんとした静けさの中、２００８年の新しい息吹が生まれてきます。
今年も、どうぞいーずら大町特産館をよろしくお願いいたします。
皆様のご来館を心よりお待ち申し上げます。 |
しんしんと雪降る大晦日
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毎年この時季がとても楽しみな、いーずらスタッフの面々です。
今年も蔵元三社の搾りたての新酒を、皆で味わってみました。
蔵元それぞれに特徴のある、美味しいお酒を皆様もどうぞお楽しみ下さい。
杜氏：村山大蔵 |
金蘭黒部の「新酒」は程よいよい酸味の、上品な味わいのお酒に仕上がりました。
研究熱心な村山杜氏が醸した、香り豊かな味わいの「新酒」です。
特産館軒下に吊り下がる「杉玉」・・・新酒が醸されたことを知らせるこの「杉玉」は村山杜氏作です。 |
杜氏：松浦宏行 |
若々しい味わいと瑞々しさの中に含み香の「しぼりたて」、もろみの風味が生きた活性にごり酒「冬の銀河」。新しいおしゃれなデザインで登場です。
今年から杜氏を務める松浦杜氏が気合で醸した新酒です。 |
杜氏：山崎義幸 |
大國ならではのバランスの良い甘口の「しぼりたて生原酒」と濃厚な「にごり原酒」。
小谷杜氏の伝統の技を引き継いで、今年から杜氏を務める山崎杜氏渾身のお酒に仕上がりました。
仕上がりの良さから、限定「無濾過生原酒」も登場です。 |
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２００７年年の瀬に今シーズン２回目の
本格的雪かきに取り組む太田亜希子でーす！
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雪の里・大町の魅力もいっぱい。
冬の郷土食「おしょうゆの実」
寒の時季につくられる「凍り餅」や「凍み大根」
そして、大町の大切な食文化でもある酒造り・・・
蔵元三社の蔵めぐりを楽しみながら、そぞろ歩き
冬の大町を味わうのも
この季節ならではの楽しみ方のひとつです。 |
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