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高級仕出 至福の料理が料亭のおもてなしを支える。
和食にはゆずれないものがあります。大切に受け継ぐものがあります。この味を伝承し、この技を伝承し、この誇れる埼玉の食を伝承します。高級仕出。和の職人が心を込め、一つ一つ丁寧に調理します。大切な思いをしっかり込めてお届けいたします。 ぜひ、ご用命下さいませ。
【彩へのこだわり】
埼玉県の食材やさいたま市姉妹都市の魚貝類を使用し、地域に貢献致します。彩りは、花木鳥などの地域色を大切にし、又、祭り等の文化継承をも念頭に置き彩りを考え調理します。他、随所に埼玉県の郷土料理を取り入れながら、職人ならではの技で、限りなく上品に彩り良く調理致します。
・彩の食材
埼玉県産ブランド食材、黒毛深谷牛をはじめ彩の国黒豚、富の川越さつまいも、紅芋、秩父原木しいたけ、浦和の木の芽など多数使用。又、魚貝類は、さいたま市の姉妹都市、千葉県房州鴨川産を漁港より直送。地はまぐり、金目鯛、さざえなど旬の魚貝多数使用。お酒も埼玉県の蔵元十五蔵と提携し、地元のおいしいお酒をご提供致します。
四季を楽しむ日本の食文化。季節の献立。
高砂グループでは、年に十二回、月はじめにお料理がかわります。
〔献立〕
１月 睦月 むつき 初春、新春の献立
２月 如月 きさらぎ 梅香る早春の献立
３月 弥生 やよい 桃香る春露の献立
４月 卯月 うつき 桜咲く花見月の献立
５月 皐月 さつき 若葉香る新緑の献立
６月 水無月 みなづき 紫陽花、初夏の献立
７月 文月 ふみづき 七夕、納涼の献立
８月 葉月 はづき 盛夏、涼風の献立
９月 長月 ながつき 初秋、月見の献立
１０月 神無月 かんなづき 夜月、秋味覚の献立
１１月 霜月 しもつき 立冬、晩秋味覚の献立
１２月 師走 しわす 雪舞う、初冬の献立
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●ご注文は、2日前までにご用命ください。
●数量の変更、キャンセルの場合は2日前までにお知らせ下さい。
●品切れになる場合がございますがご了承ください。
●季節により多少掲載内容が異なる場合がございます。
●商品の製造厨房ではアレルギー表示対象の特定原材料等25品目を含む商品を生産しております。
