SaltFishingAndFruits

　毎年「ポンカン」でお世話になっている「土佐の高知のくだもの畑」こと、沢村さんの
農園です。今回は温州みかんを注文しましたので、沢村さんの３つある農場の中で、山北
農場からの出荷になります。ちなみに、山北地方は高知県を代表する温州みかんの産地で
す。山北産の温州みかんの品質については、代表的な産地である愛媛県や和歌山県などと
比較しても、遜色がないと思います。

　今回は「家庭用」ということで、見た目はあまりよくはありませんが、「味」に関して
は、多少のバラツキがあるものの、期待通りに非常に良いです。さすがです。

　ほとんどの果物は大きい方が味が良いと思いますが、温州みかんに関しては、２Ｓサイ
ズが個人的には一番オイシイと思います。スーパーなどではＭサイズが主流ですが、よっ
ぽど品質が良くなければ、オイシイとは言えないと思います。まぁ、高品質の温州みかん
はスーパーでは買えませんが・・・^_^;

　上の写真でもわかる通り、ツブを取るときにツブ同士の接着面が薄いために果肉が露出
しています。この状態の温州みかんが非常にオイシイです。これから出荷されてくる普通
種や晩生種では、皮が厚くなってくる特徴がありますので、この状態になるのはあまり無
いと思います。逆に、普通種や晩生種でこの状態の温州みかんに出会えたならば、それは
「ラッキー！」という感じですねぇ～(^o^)

　先ほど、土佐の高知のくだもの畑のページを観たら、売り切れたみたいです。年が明け
たらまた注文しようと思っていたのになぁ～今年は温州みかんは高値みたいですから、ま
た来年のお楽しみですねぇ～旬の物を食す楽しみですね。