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あなごのさかえ

 周防大島町久賀本町(山口銀行大島久賀支店隣)  TEL 0820-72-0007

                                                             

あなご押し寿しは「さかえ」・・・・・近県からも沢山のお客様でいつも賑わっています。

おかげさまで、山口県ふるさと料理コンクール県知事優秀賞、中国五県商工会

むらおこしコンテスト全国商工会連合会会長賞など沢山の賞を頂きました。

 ★ 周防大島町観光協会地魚料理認定店


                       

        新鮮な地あなごを背開きにし、まずは素焼きします

                 

      素焼きしたあなごに秘伝のたれを何度も塗りながら焼き上げます

                

火加減が一番大切ですです、さかな本来のうま味を生かしながら、最後の仕上げをします  

              

    地あなごの風味が調和して、さわやかでコクのある「あなご押し寿し」の完成です

    皆様もぜひ一度ご賞味下さい。


 周防大島町商工会

       山口県大島郡周防大島町大字久賀4485番地

       TEL (0820)72−0478 (代) FAX (0820)72−2277