「自分で釣った魚は自分で捌く」をモットーとしています。 我流の簡単な捌き方と、ちょっとした料理法を紹介して行きたいと思います。

	第一回「グレ」編 第一回目回の素材は「口太グレ」。 愛媛県南西部の由良半島の沖磯で釣り上げられたモノです。 （グレ提供：まこやん氏）
	第二回「スズキ」編 第二回目の素材は「スズキ」。 愛媛県今治市の桜井海岸沖でゲットしました。
	第三回「メバル」編 第三回目の素材は「メバル」。 スズキと同じ場所でゲットしました。